A Recipe for･･･ 

小えびのトマト煮





このレシピは完全なオリジナルなため、ヴァリエーションを

ご自分で自由になさってください。（とても簡単なレシピです）

（材料）

・芝えび（なんでもよい）・・・３００ｇくらい

・トマトの水煮缶・・・１缶

・オリーブ油・・・１０ｃｃ

・にんにく・・・ひとかけ

・たかの爪・・・３つくらい

・タイム・オレガノなど・・・少々

・塩・コショウ

１．フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくと

たかの爪を入れて熱し、香りが十分にでてきたら、濾したトマトの水煮を

その中に入れ、５分ほど煮込む。

２．そこへ背わたや殻を取り除いたえびをなべの中に入れ、表面が白く

なってきたところころに、塩、胡椒、あとタイムやオレガノなどを加え、

味を調節する。えびにほどよく火が通ったらできあがり。

ポレンタなどを添えてもいいです。