○●○●○・・・フォカッチャ・・・○●○●○

今回のフォカッチャはお菓子のように 卵やバターの香りがしておいしい 長時間発酵させるパンより 　簡単に作れます オリーブやハーブやフルーツなど お好きなものをトッピングして あなたのフォカッチャを作ってね

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　　（作り方）

　１、ドライイーストとひとつまみの砂糖にぬるま湯を入れ、とろとろになるように混ぜる。

　　　これをぬるま湯に浮かべておく。１５分位予備発酵させると膨らんでくる。

　２、ボールに溶き卵とバター、砂糖、塩を入れ、火にかざしながら手でにぎりつぶし、溶かしながら混ぜる。

　３、バターが溶けてきたら火からはずして予備発酵させたイーストを入れる。

　４、ふるった粉を少しずつ入れ手で混ぜる。さらに牛乳も入れよく混ぜる。

　５、もちのように弾力がでるまで、ぐるぐる混ぜていく（１０分くらい）。

　６、生地を取り出し、打ち粉をふった台の上でのばしていく。

　　→天板にのせ、楕円形に形を整え、暖かい場所へ置き、少し発酵させる。

　７、表面にオリーブオイルをぬり、オリーブをのせたり、パルメザンチーズ（塩でもOK)をふったりお好みで。

　８、１５０度のオーブンで２５分くらい焼いてできあがり！