２００２年秋　

ベトナム・ホーチミン市へと向かいます。

今回の旅はaporroterおなじみの食の旅・・

とはいえ現地滞在期間がたったの３日間という短い旅です。

食、特に素材にこだわるベトナム人の味覚に出会えるか?

わくわくしながらの空の旅が始まります。

飛行機から見えるベトナムの川。

本当に沢山の川が数え切れないほどありました。

この豊かな水の恩恵に支えられて・・・

ベトナム人の生活と豊かな食卓があるのでしょうか。

しかし本当に川の色が茶色い色をしているんだなぁ・・・。

ホーチミンの町に近づいてきました。

空港では沢山の人たちが誰かを待っています・・・。

突然ですが、もうここはホーチミンの夜です。

さて。。夕食の時間です。

パパイヤジュースを飲む!! 果物飲んでるみたいにドロドロ

１０月なのに暑い！やっぱり果物類はなんでも美味しい。

ここは"tan nam"という店でなかなか落ち着いた雰囲気。

ホテル街の中にあるため、旅行者が多いようでした。

　

初"フォーガー"（鶏のフォー）です。

ダシが効いていて控えめな薄味。美味しい。

ご存知ベトナムオムレツ"バインセオ"東京で食べるのと同じ味かナ

後でスーパーでこのミックス粉を買って帰りました。

野菜を中にたっぷり入れたオムレツにたれをつけて食べる料理です

ヘルシーだね。野菜たっぷり。体に優しい〜ベトナム料理

鶏のダシでたいたごはん、友人が興味津々!!

味はあっさりでほのかに鶏のダシの香り。鶏の炊き込みごはん!?

デザートにパパイヤ。飲み物パパイヤにしなきゃよかった・・。

しかし果物はやっぱりそのままが一番。常温でした。。

夜のホーチミンは暗い。この暗さと灯りにドキドキする

アジアの夜ってどうしてこんなにゾクゾクするの？体中の血流が早くなる

奥ではバクチをやっている？その周りを子供はチョロチョロ

入口のすぐ手前では掃き掃除。

　

カードをやる横で子供の目には何が映っているのだろう。

人々の営みがすぐそこにあり、実感できる。開けはなれたドア