◇■◇■◇・・・おはぎ・・・◇■◇■◇

お彼岸に母の作ってくれた おはぎを食べていると お墓参り行った時の情景を 思い浮かべたり 今は亡き人たちへ思いを馳せる・・ ：：：：：：：：：：：：：：： 我が家のおはぎは甘さ控えめ どっしりなおはぎちゃんです。

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　　（作り方）

　１、もち米とうるち米を一緒に洗い、炊いておく。

　２、小豆は洗って、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて火をかけ、沸騰したら、一度湯を捨てる。（湯でこぼす）

　３、また、小豆の入った鍋に水をたっぷり入れ火をかける。沸騰しあくが出てきたら、丁寧にすくう。

　４、小豆が柔らかくなってきたら、（この時点で、豆がゆったりヒタヒタになるくらいの水の量にしておく）

　　　そこに、砂糖を２〜３回に分けて入れ、ゆっくり練っていく。塩も加える。

　　　水分がなくなり、ふつふつと音がする感じまでよく練り、すると照りが出る。

　５、あんことごはんの粗熱がとれるまで、少し冷ます。

　６、もち米は、手のひらに収まるくらいの大きさに丸めておく。

　７、まるめたもち米と同じくらいの量のあんこを手の上に広げ、そこにもち米をのせ、

　　　外側から内側へむかって、丸め込むようにしていく。完全にあんこで包まったらできあがり！